KERSTMENU 24 en 25/12

Gemarineerde jacobsnoot, huisgerookte ganzenlever, dressing van walnootolie, dille
~
Bisque van grijze garnalen, cognac, room, basilicum*
~
Dagverse vis op de grill, beurre blanc met saffraan mosselen en witte paddestoelen, kingcrab, soufflé van girolles
~
Rosé gebraden filet van hert, sauce Grand-Mère, preigratin, crème van aardpeer, stoofpeer
~
Dessert

5 gangen 75
Aperitief en aangepaste wijnen 32

4 gangen 69 ( exclusief *)
Aperitief en aangepaste wijnen 28